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《送料無料》【船上活〆一本釣り】真鱈の昆布締め【函館産】1パック（約130g、15切入り）
《送料無料》【船上活〆一本釣り】真鱈の昆布締め【函館産】1パック（約130g、15切入り）
¥3,532
＃その日のうちにとれたタラを
真鱈といったら、皆様が良くご存じの寒い時期の鍋料理は、定番ですよね♪
この時期の真鱈は、荒れ狂う海の上で漁師さんが船の上で1本1本釣り上げている為
新鮮な物ばかり入荷致します。
その新鮮な真鱈の味を皆様に楽しんでもらいたいと考えました。
函館では、このまま刺身で食べるのも定番ですが、さらに昆布で挟んで一晩寝かせる事により、さらに身が引き締まり旨味と風味が凝縮された真鱈昆布〆としてご紹介できる事になりました。
ちなみにここ函館は真昆布の名生産地として有名です。
そして真鱈と真昆布の相性が非常に良いですよ♪
残った真昆布も炒め物や煮物にもお使いになれますので余すことなく召し上がって頂けます。
弊社が納品している全国の名だたるホテル・飲食店でなければお目にかかれないハイクオリティーな逸品です。
口に入れた時の真鱈の食感と真昆布の絶妙な風味を是非ご堪能下さいませ。
＃産地の特徴
目の前に悠々と広がる津軽海峡、三つの海流が交差する港町函館は魚種が多く、季節に富んだ地魚も豊富です。
冷凍保存
解凍方法➡ パックのまま流水にて解凍（10~15分）
又は冷蔵庫内で自然解凍でそのままお召し上がり下さい
＃生産者について
マルヒラ川村水産は日本を代表するトップシェフの方々から季節ごとに繰り返しご指名を頂いています。
「イメージを超えた高品質を函館から最短！最速！」でご提供させて頂いた実績の証です。
世界中からの本物を知り極上を求めるミシュランスターシェフ、ゴ・エ・ミヨに登場するエクセレントシェフを初めてとしたお得意様方々の目となり腕となり、これまでの経験や実績をもとに「目利き」をし、的確な手当と判断をもとに最高の状態で素材を仕立て上げてます。
誰よりも厳しい方々の信頼関係を得た高品質と対応力で懐石料理店、レストラン、海外バイヤー様のご注文まで最速でご対応させていただきます。
世界の一流シェフに鍛えられた高品質を次はお客様ご自身でお確かめ下さい。
◆市場から3分の立地条件の環境で迅速に解体・出荷されます
目の前に悠々と広がる津軽海峡、三つの海流が交差する港町函館は魚種が多く、季節に富んだ地魚も豊富です。
これらをお客様の代わりに目利きをして神経〆などその魚の状態に最適で的確な手当てを施し最高の状態で仕立てることが弊社の使命です。
お客様が足を運んで買い付けるように時間差なしで厨房へ。
◆スターシェフを支える“本物”を見抜く目
『本当においしいもの』は、お金をたくさん出して入手できるものとは別であったりする。そういう良いものが、実はこんなにたくさんあるんだ、ということを誰かが伝えなければいけない。
私たちが市場で毎朝目利きして仕入れる「選び抜かれた魚」のほとんどの送り先は、ミシュランの星を冠する全国のレストランの厨房です。
「これからもお客様をびっくりさせたい。もっと喜ばせたい」、「これ、食べてみて！ 間違いないから！」という品を届けて多くの人に喜んでもらうことが目利きの役割であり、仕事をしていく上でのモチベーションです。
2999〜4999円
真鱈といったら、皆様が良くご存じの寒い時期の鍋料理は、定番ですよね♪
この時期の真鱈は、荒れ狂う海の上で漁師さんが船の上で1本1本釣り上げている為
新鮮な物ばかり入荷致します。
その新鮮な真鱈の味を皆様に楽しんでもらいたいと考えました。
函館では、このまま刺身で食べるのも定番ですが、さらに昆布で挟んで一晩寝かせる事により、さらに身が引き締まり旨味と風味が凝縮された真鱈昆布〆としてご紹介できる事になりました。
ちなみにここ函館は真昆布の名生産地として有名です。
そして真鱈と真昆布の相性が非常に良いですよ♪
残った真昆布も炒め物や煮物にもお使いになれますので余すことなく召し上がって頂けます。
弊社が納品している全国の名だたるホテル・飲食店でなければお目にかかれないハイクオリティーな逸品です。
口に入れた時の真鱈の食感と真昆布の絶妙な風味を是非ご堪能下さいませ。
＃産地の特徴
目の前に悠々と広がる津軽海峡、三つの海流が交差する港町函館は魚種が多く、季節に富んだ地魚も豊富です。
冷凍保存
解凍方法➡ パックのまま流水にて解凍（10~15分）
又は冷蔵庫内で自然解凍でそのままお召し上がり下さい
＃生産者について
マルヒラ川村水産は日本を代表するトップシェフの方々から季節ごとに繰り返しご指名を頂いています。
「イメージを超えた高品質を函館から最短！最速！」でご提供させて頂いた実績の証です。
世界中からの本物を知り極上を求めるミシュランスターシェフ、ゴ・エ・ミヨに登場するエクセレントシェフを初めてとしたお得意様方々の目となり腕となり、これまでの経験や実績をもとに「目利き」をし、的確な手当と判断をもとに最高の状態で素材を仕立て上げてます。
誰よりも厳しい方々の信頼関係を得た高品質と対応力で懐石料理店、レストラン、海外バイヤー様のご注文まで最速でご対応させていただきます。
世界の一流シェフに鍛えられた高品質を次はお客様ご自身でお確かめ下さい。
◆市場から3分の立地条件の環境で迅速に解体・出荷されます
目の前に悠々と広がる津軽海峡、三つの海流が交差する港町函館は魚種が多く、季節に富んだ地魚も豊富です。
これらをお客様の代わりに目利きをして神経〆などその魚の状態に最適で的確な手当てを施し最高の状態で仕立てることが弊社の使命です。
お客様が足を運んで買い付けるように時間差なしで厨房へ。
◆スターシェフを支える“本物”を見抜く目
『本当においしいもの』は、お金をたくさん出して入手できるものとは別であったりする。そういう良いものが、実はこんなにたくさんあるんだ、ということを誰かが伝えなければいけない。
私たちが市場で毎朝目利きして仕入れる「選び抜かれた魚」のほとんどの送り先は、ミシュランの星を冠する全国のレストランの厨房です。
「これからもお客様をびっくりさせたい。もっと喜ばせたい」、「これ、食べてみて！ 間違いないから！」という品を届けて多くの人に喜んでもらうことが目利きの役割であり、仕事をしていく上でのモチベーションです。
2999〜4999円
生産者紹介動画↓