《送料無料》菅乃屋 鮮馬刺し ブロック3種 食べ比べセット 熊本直送

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"#商品内容
・上霜降り 80g×1p ・上赤身 80g×1p ・タタキ 80g×1p
※鮮馬刺し専用50mlボトルタレ1本付
※おろしポン酢小袋1p付

#SDGsについて事務局よりお知らせ
肥育している馬の糞便を堆肥化し、堆肥を近隣の農家へ譲り、近隣の農家ではその堆肥を使った稲作を行い、収穫時の稲わらを馬の飼料として利用することで循環型農業を実現されています。
----------------------------

■上霜降り
熊本以外ではなかなかお目にかかれない霜降りのお肉です。見た目はサシが入っており食欲をそそります。口に入れた瞬間馬肉本来の肉の甘味を感じることができます。

■上赤身
とてもあっさりしていてヘルシーな赤身肉です。まったくクセもなく子どもからお年寄りまで安心してお召し上がりできます。赤身は、特に年配の方に人気が高く、リピーターさんが多い部分です。

■タタキ
馬肉の部位の中で最も柔らかいヒレを使用。当店秘伝のタレに漬け込み炭火でじっくり焼き上げた自慢の商品です。とにかく柔らかく、備え付けのポン酢にとてもよく合います。

■鮮馬刺し専用タレ
馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。 鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。

■おろしポン酢
爽やかな味わいの大根おろしと、ゆずの香りが馬肉をなお一層美味しく引き立てます。

【原材料】
・鮮馬刺し専用タレ
醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類(砂糖・砂糖異性化液糖)、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む

・おろしポン酢
大根、蛋白加水分解物、醤油、醸造酢、水飴、米発酵調味料、柚子皮、柚子果汁、食塩、風味原料(昆布)、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類
※原材料の一部に大豆、小麦、ゼラチン、かにを含む

【産地】
カナダ・フランス産
※生体をカナダ・フランスから空輸して熊本の自社牧場で最終肥育しています

【お届け状態】
真空パック・ブロック
(スライスしてお召し上がり下さい。)

【賞味期限】
製造日より180日

【発送】
※お届け希望日は、ご注文日より1週間以上でご指定ください。

【保存方法】
冷凍で保存してください。

""#生産者について
自然の宝庫熊本で、馬の肥育からと畜・加工販売迄全国で唯一、一貫生産販売を行なっています。
馬肉専門の会社として熊本県内に馬肉専門レストラン『菅乃屋』を5店舗運営しております。

◆美味しく安全な馬刺しを届ける
馬刺しの旨味をそのなまお届けする為に短時間で加工。と畜から最短で約3時間真空パック迄するため、臭み等なく馬肉本来の旨味がお楽しみいただけます。また安全をお届けする為世界的衛生基準のSQF認定工場で加工しております。

◆美味しい馬刺しに育てる
阿蘇の伏流水を飲み、独自の穀物飼料を与え、美味しい馬肉になるように馬の健康状態を常に管理しています。

5000円以上
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